皮豇豆怎样做好吃

皮豇豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

传统腌制方法

材料：嫩豇豆、小红椒、生姜、大蒜、盐、酒。

步骤：

选用嫩豇豆，去两头并掐掉。

将豇豆倒入开水锅中焯水，然后沥水晾干。

小红椒切碎晒干，豇豆剪成寸长段，加入生姜、大蒜、盐、酒，调匀后置于坛中，坛檐掺水密封腌制。

十几天后启坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，可单独食用或搭配肉类烹炒。

简易泡制方法

材料：干豇豆、青椒、生姜、蒜、五香粉、盐。

步骤：

干豇豆提前晒好。

青椒切成丝，豇豆用开水泡两分钟，多洗几次。