西点软皮点心做法

巧巧脆皮软心小点

用料：巧克力80克、黄油60克、砂糖20克、低粉35克、鸡蛋一个、温开水30毫升。

做法

1. 准备材料备用。

2. 黄油巧克力隔水融化，不停搅拌。

3. 鸡蛋打入碗中，分两次加入砂糖，打至大泡。

4. 将巧克力液加入蛋液中，拌匀。

5. 筛入低粉，拌匀成光滑面糊。

6. 倒入模具中，烤箱预热200°，中上层烤制10分钟。

特点：外皮酥脆，内心柔软。

黑芝麻一口酥

用料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉40克、鸡蛋1个、蛋黄1个、黑芝麻适量、黑芝麻馅250克。

做法

1. 黄油室温软化，加入糖粉拌匀。