长虹豆怎么炒好吃

长虹豆（又称豇豆）可以通过多种方法炒制，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种推荐的炒制方法：

食材：长虹豆500克，大蒜5克，干辣椒5克，盐5克，料酒5克，酱油5克。

步骤：

1. 将长虹豆洗净切段，备用。蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅烧热，放油，加入蒜末和干辣椒炒香。

3. 放入长虹豆翻炒，加盐和料酒，炒至熟透即可。

食材：长虹豆，土豆，豆瓣酱，盐，十三香，鸡精，老抽。

步骤：

1. 长虹豆切段，土豆切条。

2. 油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长虹豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐，改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅。

食材：长虹豆500克，盐，味精，大蒜，油，生抽，葱。