厨具清洗温度

厨具清洗温度的选择应根据不同的情况和需求进行：

温水（30℃-40℃）：这个温度范围的水适合日常清洁，既不会使油污凝结，也不会损坏灶台部件，同时对人体皮肤刺激小。

热水（50℃-60℃）：这个温度的热水可以软化油污，使其更容易被清洗掉，适合处理炒菜时溅出的油点或长时间积累的油脂污垢。

高温水（80℃-100℃）：对于长时间未清理的顽固油污，高温水可以迅速软化和分解油污，但需注意防止烫伤，且需确认灶台材质是否耐受高温水。

蒸汽温度（100℃-120℃）：高温蒸汽能更有效地分解和清除油污，适合深度清洁，但需注意避免接触不耐高温的物体表面。

消毒温度：根据《餐具、饮具集中消毒服务卫生规范》，消毒温度不得低于120℃，且消毒时间不能低于3分钟。

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