厨具碗盘架子消毒

厨具碗盘架子的消毒方法有以下几种：

煮沸消毒法

将冲洗过的碗、盘等餐具直立放置在锅中，加入清水浸没被消毒的餐具，然后持续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的。随后倒去废水，把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。

化学消毒法

漂白粉消毒：5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分钟，或1片漂精片调成糊状，加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液，浸泡洗净的餐具5分钟。

磺伏消毒：配成每升200-300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2~5分钟，消毒后的餐具可用清洁、干净的水冲洗后再保存。

紫外线消毒

将所使用的碗筷放在紫外线消毒柜当中，利用紫外线照射杀灭细菌和病毒。

酒精擦拭

使用75%的酒精进行碗筷表面擦拭或者用酒精浸泡，以达到消杀的效果。

84消毒液

将使用的餐具放在84消毒液中浸泡20分钟左右，每天进行一次。

蒸汽消毒

将洗净的餐具直接放入蒸锅的抽屉中，用开水蒸汽消毒5-10分钟。