去店里学西点学徒好吗

关于西点师学徒在店学习的优劣，以下是一些关键点：

学习速度慢：

在烘焙店当学徒，学习速度通常较慢。由于需要承担大量的杂活，学徒很难有足够的时间和精力去深入学习技术。师傅可能没有足够的时间和耐心来教授徒弟，而且教学资源有限，徒弟只能学到一些皮毛。

技术掌握不全面：

学徒在店里学到的技术往往不够全面，缺乏系统的专业知识和管理能力。这会导致未来在升职加薪等方面遇到困难。

工资低：

虽然学徒不需要支付学费，但他们的工资通常很低，只能维持基本生活，且工作强度大，可能会消磨掉学习烘焙的热情。

缺乏创造性：

烘焙行业变化迅速，需要不断跟进新的技术和潮流。然而，在店里当学徒很难有创造性的空间，只能模仿师傅的做法，无法自主开发新产品。

职业发展受限：

学徒在店里的工作性质决定了他们很难获得丰富的职业发展机会。他们大多只能留在店里工作，难以晋升到管理层或从事其他职位。

建议

选择专业院校：相比于在烘焙店当学徒，去专业院校学习是更靠谱的选择。专业院校有系统的课程安排、经验丰富的老师，并且提供实习和就业机会，能够帮助学生快速掌握专业技能，提升职业竞争力。

积累实践经验：如果选择去烘焙店当学徒，也要尽量争取更多的实践机会，多向师傅请教，以便更好地掌握技术。同时，可以利用业余时间自学相关知识，提升自己的水平。

综合来看，虽然当学徒可以积累一些实际工作经验，但从学习效果和未来发展来看，专业院校的学习方式更为理想。如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并且希望在西点行业长期发展，建议选择去专业院校学习。