西点挞派的配方

蓝莓挞派

挞皮

黄油55克

盐1克

幼砂糖18克

牛奶40克

低筋面粉140克

杏仁奶油：

无具体配方，但需准备杏仁粉和糖

蓝莓淋面：

蓝莓汁250克

葡萄糖浆30克

糖30克

果胶5克

吉利丁5克

玫瑰水5克

新鲜蓝莓350克

柠檬皮屑1个

Timut胡椒2克

组合：